Propriétés antioxydantes du métabolite de la mélatonine N1-acétyl-5-méthoxykynuramine (AMK): piégeage des radicaux libres et prévention de la destruction des protéines.
Dans de nombreux systèmes expérimentaux, la neurohormone mélatonine s’est révélée protectrice contre le stress oxydatif, un effet qui semble être le résultat d’une combinaison de différentes actions. Dans cette étude, nous avons examiné la contribution possible des kynuramines substituées, formées à partir de la mélatonine par clivage de l’anneau pyrrole, au piégeage des radicaux.