La mélatonine prévient le vieillissement postovulatoire des ovocytes et favorise le développement embryonnaire ultérieur chez le porc.
Le stress oxydatif est connu comme étant un facteur contribuant largement au vieillissement des ovocytes, ce qui affecte négativement leur qualité et leur développement après la fécondation. La mélatonine est un piégeur efficace de radicaux libres et ses métabolites AFMK et AMK sont de puissants détoxifiants qui éliminent les radicaux libres.